Beschreibung

Dieser Honigwein ist halbtrocken und verfügt über eine leichte, angenehme Säure.

Nach der Gärung und Filterung reift der Honigwein für mindestens 6 Monate bei uns im Keller. Dies gewährleistet den runden und harmonischen Geschmack. In diesen ersten 6 Monaten verändert sich der Geschmack des Mets am meisten, doch auch danach kann man im Laufe der Lagerdauer noch Veränderungen feststellen.
Als Verschluss verwenden wir Naturkorken, welche eine Langzeit-Lagerung des Mets ermöglichen.

Wir verwenden ausschließlich österreichischen Imker-Honig bzw. Honig aus unserer eigenen Imkerei.